Kyselá draselná sůl kyseliny vinné, používaná jako pufr.
Co to je
Potassium bitartrate je hydrogenvinan draselný, kyselá draselná sůl kyseliny L-(+)-vinné, v kuchyni známá jako vinný kámen. CosIng uvádí funkci pufru.
Kde se používá
Vyskytuje se v koupelových přípravcích, například v šumivých koupelových bombách, a v dalších výrobcích, u nichž se upravuje pH.
Meze výkladu
Seznam INCI ukazuje, které složky výrobek obsahuje, nikoli v jakém množství. Složky nad 1 % jsou uvedeny v sestupném pořadí podle hmotnosti; pod 1 % je pořadí libovolné.
Název INCI neprozrazuje, zda byl získán z vedlejších produktů výroby vína, nebo vyroben jinak.
Funkce
Předpisy EU
Podle údajů CosIng není tato složka uvedena v přílohách nařízení (ES) č. 1223/2009.