Sal ácido de potássio do ácido tartárico, usado como agente tamponante.
O que é
Potassium bitartrate é o hidrogenotartarato de potássio, o sal ácido de potássio do ácido L-(+)-tartárico, conhecido na cozinha como cremor tártaro. O CosIng o classifica como tamponante.
Onde é usado
Presente em produtos para banho, como bombas de banho, e em outros produtos cujo pH é ajustado.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
O nome INCI não revela se foi obtido de subprodutos da vinificação ou produzido de outra forma.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.