Sodná sůl kyseliny propionové, používaná jako konzervant a uvedená v příloze V.
Co to je
Sodium propionate je sodná sůl kyseliny propionové, karboxylové kyseliny s krátkým řetězcem; jde o bílý ve vodě rozpustný prášek. CosIng jej uvádí jako konzervant. V EU je uveden v příloze V (povolené konzervační látky).
Kde se používá
Objevuje se ve složení malého počtu produktů.
Meze výkladu
Seznam INCI uvádí, které složky produkt obsahuje, nikoli v jakém množství. Nad 1 % se složky uvádějí v sestupném pořadí podle hmotnosti; pod 1 % je pořadí libovolné.
Platné limity najdete v oddílu o regulaci v EU. Etiketa neuvádí skutečně použitou koncentraci.
Funkce
Předpisy EU
EU · Příloha V, položka 2Propionic acid and its salts
- Maximální koncentrace
- 2% (acid)
- Stav k
- 3. listopadu 2026 · (EC) 2009/1223
Znění nařízení (anglicky)