De scherpe stof uit chilipepers, gebruikt als geurgevend en huidconditionerend ingrediënt.
Wat het is
Capsaicin is N-vanillyl-8-methyl-6-noneenamide, de verbinding die verantwoordelijk is voor de scherpte van chilipepers (Capsicum). CosIng vermeldt het als geurgevend en huidconditionerend ingrediënt.
Waar het wordt gebruikt
Staat op de ingrediëntenlijst van een klein aantal producten.
Grenzen van de interpretatie
De INCI-lijst laat zien welke ingrediënten aanwezig zijn, niet hoeveel van elk. Boven 1% worden ingrediënten in afnemende volgorde van gewicht vermeld; onder 1% is de volgorde vrij.
De INCI-naam verraadt niet of het uit pepers is gewonnen of synthetisch is gemaakt.
Functies
EU-regelgeving
Volgens de CosIng-gegevens staat dit ingrediënt niet in de bijlagen van Verordening (EG) nr. 1223/2009.