Het natriumzout van erythorbinezuur, gebruikt als antioxidant.
Wat het is
Sodium erythorbate is het natriumzout van erythorbinezuur, een stereo-isomeer van ascorbinezuur (vitamine C). Het wordt ook als levensmiddelenadditief gebruikt (E 316). CosIng vermeldt het als antioxidant.
Waar het wordt gebruikt
Komt voor in een klein aantal producten.
Grenzen van de interpretatie
De INCI-lijst laat zien welke ingrediënten aanwezig zijn, niet hoeveel van elk. Boven 1% worden ingrediënten in afnemende volgorde van gewicht vermeld; onder 1% is de volgorde vrij.
Het etiket toont niet de werkelijk gebruikte concentratie.
Functies
EU-regelgeving
Volgens de CosIng-gegevens staat dit ingrediënt niet in de bijlagen van Verordening (EG) nr. 1223/2009.