Proteína de limão quaternizada, classificada como umectante.
O que é
Hydroxypropyltrimonium lemon protein é, segundo a CosIng, um sal de amônio quaternário; como indica o nome INCI, é uma proteína de limão modificada com grupos hidroxipropiltrimônio, que lhe conferem carga positiva. A CosIng a classifica como ingrediente umectante.
Onde é usado
Aparece nas listas de ingredientes de um pequeno número de produtos.
Limites da interpretação
A lista INCI mostra quais ingredientes estão presentes, não em que quantidade. Acima de 1%, os ingredientes são listados em ordem decrescente de peso; abaixo de 1%, a ordem é livre.
O nome INCI não mostra de qual parte do limão provém a proteína, seu peso molecular nem o grau de substituição.
Funções
Regulamentação da UE
Segundo os dados do CosIng, este ingrediente não consta dos anexos do Regulamento (CE) n.º 1223/2009.