Een mengsel van esters van sucrose en sojavetzuren, vermeld als verzachtend middel en emulgerende oppervlakteactieve stof.
Wat het is
Sucrose polysoyate is een mengsel van esters van sucrose, gewone suiker, met de vetzuren van sojaolie, waarbij meerdere hydroxylgroepen van de sucrose zijn veresterd. CosIng vermeldt het als verzachtend middel en emulgerende oppervlakteactieve stof.
Waar het wordt gebruikt
Komt voor in de ingrediëntenlijst van een klein aantal producten.
Grenzen van de interpretatie
De INCI-lijst laat zien welke ingrediënten aanwezig zijn, niet hoeveel van elk. Boven 1% staan de ingrediënten in aflopende volgorde van gewicht; onder 1% is de volgorde vrij.
De INCI-naam verwijst naar een mengsel van esters, niet naar één enkele verbinding.
Functies
EU-regelgeving
Volgens de CosIng-gegevens staat dit ingrediënt niet in de bijlagen van Verordening (EG) nr. 1223/2009.